ほっこり＊里芋の柚子胡椒風味味噌バター煮
kao722 @cook_40035181
柚子ごしょうの風味がさわやかな、里芋の煮つけです。隠し味のバターがいい感じ♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番の里芋の煮つけです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、大きかったら2分の1ぐらいにカットしておく。味噌と柚子ごしょうを大さじ１のお湯で溶いておく。
- 2
鍋にだし汁と里芋を入れ、やわらかくなるまで煮る。やわらかくなったら、酒、みりん、溶いた味噌を加え、さらに煮詰める。
- 3
汁が煮詰まってとろっとなったら、かつおぶしとバターをとかし、器にもり、小口切りにしたねぎをトッピングしてできあがり。
コツ・ポイント
以前、「はなまるマーケット」で柴田さんが紹介していた「さといもの味噌バター煮」に
柚子胡椒を加えてみたら、hit♪味付けも我が家流にアレンジしています。
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