揚げ出し豆腐の野菜あんかけ
ミッチッチ @cook_40035188
白だし使って簡単あんかけです♪
このレシピの生い立ち
もともとは揚げ出し豆腐風を作ろうと思ってたのですが、野菜がいろいろあったので、あんかけにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは薄切り、にらは3～4cmくらい、豆腐は一口大に切っておく。
- 2
豆腐の水をきり、片栗粉をまぶしながらフライパンで焼く。全体的にうっすら焦げ目がついたらお皿にうつす。
- 3
再度フライパンに油をひき、野菜を炒め、炒まったら、■だしの材料をすべて混ぜて少し煮る。
- 4
片栗粉と水を1:1の割合で水溶き片栗粉を作り、フライパンに入れて混ぜる。とろみが出てきたら、２の豆腐の上にかけて完成。
コツ・ポイント
野菜はあるものでいいです。いろんな野菜で試してください。
だしも、めんつゆを使用するともっと簡単にできるかもです。
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