作り方
- 1
フライパンに湯を沸かし、もやしを茹でてザルにとる。荒熱が取れたらぎゅっと絞る。
- 2
①と同じフライパンで油は引かず、鶏皮を両面こんがりカリカリに焼く(お好みで軽く塩・こしょう)。→食べやすく刻む。
-
- 3
器にもやしと鶏皮を盛りつけ、ポン酢とごま油をまわしかければ出来上がり♪
(お好みで“おまけ”をトッピング) - 4
コツ・ポイント
もやしは茹ですぎない。
鶏皮は余分な脂を出し切るように、じっくりカリカリに焼く。
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becochan☆ -
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