ボールにの強力粉（50g）・砂糖・イースト・40℃くらいに温めた牛乳をいれ、ゴムベラで混ぜる。

全体が混り粉っぽさがなくなったら残りの強力粉・塩を入れ全体となじませる。

生地を台に移動させてこねていく。
※結構手にくっつくので打ち粉で加減しながらこねていく

手にくっつかなくなってきたら、バターを加えこねていく。
※最初は分離しますがひたすらこね続けるとまとまってきます。

★１次発酵★
艶っつやの生地をまるめ、とじたほうを下にしてボールにいれラップをします。※40分程度

ガス抜きをして6等分し、丸めてベンチタイム。

成型し、2次発酵。
※惣菜パンにするならこの段階で！40分程度

180度に余熱しておいたオーブンで9分程焼く。

■成型方法■
ての付け根のほうでコロコロして雫型にする。

麺棒でのばして一番奥の部分を折り返す。

両サイドをたたみ込んで細めの二等辺三角形を作り、先端の細い部分を左手で延ばしながら奥から手前にくるくる巻いていく。

もっと手軽に簡単に作りたい時はこちらのレシピ→初心者でも簡単♪基本のパン♪（レシピID:17589907 ）