ニラがシャキっと皿うどん
ryu13 @cook_40058503
皿うどんです。ニラを最後に入れるのでシャキシャキのニラがいただけます。
このレシピの生い立ち
大好きな皿うどんを太麺で食べたくて焼きそば麺で自作しました。
ニラがシャキっと皿うどん
皿うどんです。ニラを最後に入れるのでシャキシャキのニラがいただけます。
このレシピの生い立ち
大好きな皿うどんを太麺で食べたくて焼きそば麺で自作しました。
作り方
- 1
焼きそば麺をほぐして
180℃のサラダ油でカリカリになるまで揚げる。 -
- 2
豚肉、キャベツと炒め
調味料で味付けをする。 - 3
とろみ付けで水を入れて片栗粉を混ぜる。
- 4
とろみ出したらニラを
いれ軽く炒める。 - 5
軽く煮立てて出来上がり。辛党は一味、タバスコを加えて下さい！
-
コツ・ポイント
焼きそば麺を油で揚げる時、少しほぐしてから揚げると麺同士がくっ付かなくて食感が上がります。
ニラは熱を加えるとしんなりとなるので軽くからめる感じでシャキシャキな食感です。
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