作り方
- 1
モロヘイヤは葉を摘んでゆでます。
水にとってかるく絞り、細かく刻む。 - 2
ゆでたうどんを冷水でしっかり冷やします。
- 3
器に、水気を切ったうどんをいれ、モロヘイヤをのせ、かつおぶしをたっぷりかけます。
- 4
めんつゆをかけて完成！まぜまぜしていただきまーす。
コツ・ポイント
モロヘイヤの水気を絞るのはとろとろして難しいので、てきとーにして、そのぶんめんつゆは濃縮タイプをそのままかけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17591651
