＊チャーシューと卵の巻き寿司＊
とももん1028 @cook_40044865
節分といえば恵方巻き☆でもそれだけではつまらない☆ってことで、今回はいろんな食材を使って、巻き寿司を作ってみました♪♪
このレシピの生い立ち
節分は恵方巻が定番♪でもちょっと大きくて食べにくいなぁと思ったので、巻き寿司にしてみることに☆
アプリでひらく作り方
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お米はといだ後に昆布を入れてたく。その後炊き上がったらすし酢を加えて、手早く混ぜ合わせてさましておく。
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卵とだし汁をよく混ぜ合わせ、卵焼き用のフライパンに卵液を流し込み、両面引っくり返して、厚めに焼き、細長くカットする。
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チャーシューは食べやすいように細かくカットし、きゅうりは細長く、サニーレタスは葉を一口大に手でちぎっておく。
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巻きすにのりをおき、酢飯をうすくのせる。この際巻き終わりは少し薄めにぬるようにする。
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端にレタス、きゅうり、チャーシューをのせてマヨネーズをかけ、ギュっギュっとおさえながら、巻いていく。
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巻き終わりを下にし、１ｃｍ幅でカットしたら完成。綺麗に見せるために、端っこは別皿に盛ってます♪
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ちなみにこの写真の左から２番目が今回作ったチャーシューと卵の巻き寿司です♪他はうなぎの巻き寿司とカリフォルニアロール★
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コツ・ポイント
カットしにくい時は包丁をお湯につけて少し温め、ふきんで水分をふき取ってからカットすると綺麗にきれますよ★
リアクション
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