タイ風香草から揚げ

鶏モモ肉を一口大に切る。

セロリの葉（約2本分）とパセリ、ニンニク、ナンプラー砂糖、コショウ、塩、唐辛子をミキサーにかけて香草のたれを作る。

ジップロックに１と２を入れて、よく味がなじむようにもむ。
２～３時間ほど冷蔵に入れて、味をなじませる。

３に片栗粉を入れて、全体に片栗粉の衣が着くようにもむ。
180度の油で揚げる。