なす・なす・なすカレー
ログパン @cook_40058995
ひき肉・ナス・玉ねぎでつくる子供向けの簡単カレーです。玉ねぎがさらに甘さを引き立てますがスパイスも入れましょう。
このレシピの生い立ち
ナスが大豊作だったのでカレーにどっさり入れてみました。
なす・なす・なすカレー
ひき肉・ナス・玉ねぎでつくる子供向けの簡単カレーです。玉ねぎがさらに甘さを引き立てますがスパイスも入れましょう。
このレシピの生い立ち
ナスが大豊作だったのでカレーにどっさり入れてみました。
作り方
- 1
玉ねぎとナスは１㎝角に切り、ナスは水にさらしあく抜きをする。
- 2
鍋に油をひき、玉ねぎが透き通るまでよく炒め、ひき肉、ナスの順番に炒める。
-
- 3
★のスパイスを入れ混ぜ合わせ、水、カレールーを入れてよく混ぜる。（野菜の水分があるので水は表示量より少なめのほうが良い）
-
- 4
火を止め、一度カレーをしっかりさます。（二日目のカレーのように味が全体になじみます）
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- 5
シシトウ、パプリカは中の種を取り、好きな大きさに切り、さっと素揚げする。
ミニトマトも半分に切る - 6
もう一度カレーを温め子供と一緒に飾りつけをする。
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- 7
ひまわりカレー
-
- 8
くまちゃんカレーもできました。
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コツ・ポイント
出来上がったカレーを一度しっかりとさますことが味がなじむポイントです。
材料がすべて細かいので短時間でさっと作れます。
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