れんこんのカレーきんぴら

celeberity
celeberity @cook_40048117

れんこんをカレー味にしてみたよ。スパイシーでやみつきになる美味しさ~☆是非、作ってみてね。
このレシピの生い立ち
いつもと違うきんぴらを作りたくて、カレー味にしちゃいました。ピリッとスパイシーで美味しいよ☆

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材料

2人分
  1. れんこん 1節
  2. 鶏ひき肉 50g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. カレー粉 小さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1/2
  6. 塩コショウ 適量
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて、3mmの厚さに切って、水にさらしてアク抜きをする。ダルにあげて水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて、鶏ひき肉をいためる。色が変ったら、れんこんを入れて炒め、塩コショウする。

  3. 3

    酒、オイスターソースを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    れんこんに火が通ったら、カレー粉を入れて混ぜたらできあがり~。

コツ・ポイント

ひき肉は鶏、豚でも何でもOKです。
カレー粉は好みで加減してくださいね~。黒こしょうをたくさん振っても美味しいよ☆

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celeberity
celeberity @cook_40048117
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2009年3月、2012年3月生まれの男の子、そして1コ年下の主人とHappy Lifeを送っています。なかなか育児に追われて手の込んだお料理は作れないけど、お料理するの大好き♡食育アドバイザー、幼児食アドバイザーの資格を取得。そして趣味が高じて、パン ブーランジェの資格を取得。 自宅でパン教室を開くのが今の目標。
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