カブと玉ねぎをくし型に切り、それぞれ分けてボールに入れる。各ボールに☆の調味料を入れ、手でぎゅっぎゅっともみこむ。

鍋にサラダ油とスライスしたにんにくを入れ、玉ねぎを炒め、軽く火が通ったらカブも入れる。油が足りなければ足す。

しんなりしてきたらココナッツミルクと水200ccを加えて煮込む。カブがとろっと柔らかくなったら出来上がり。