Short Breadショートブレット

FU2MI3
FU2MI3 @cook_40058148

見た目がパンみたいなので、ブレットとい名前がついたみたいです。サクサクとしたクッキーですよ♪
このレシピの生い立ち
カフェで働いていて、そこのレシピを頂き、少しアレンジしました。

Short Breadショートブレット

見た目がパンみたいなので、ブレットとい名前がついたみたいです。サクサクとしたクッキーですよ♪
このレシピの生い立ち
カフェで働いていて、そこのレシピを頂き、少しアレンジしました。

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材料

  1. 有塩バター 125g
  2. はちみつ 50g
  3. 小麦粉 150g
  4. 片栗粉コンスターチでも可) 30g
  5. ニラエッセンス 3滴

作り方

  1. 1

    ☆を1つのプラスチックバックに入れ、まぜる。

  2. 2

    冷蔵庫からのバターをレンジ対応のボールに入れ、レンジで20~25秒して、やわらかくする。

  3. 3

    2に、はちみつを加え、泡だて器でまぜる。(マヨネーズみたいになればOK)そこにバニラエッセンスを加え、まぜる。

  4. 4

    3に☆をを少しづついれ、まぜる。ひと塊りになってきたら、手で丸める。

  5. 5

    鉄板に平らにして、冷蔵庫で30分寝かせる。その間、オーブンを180度に温めておく。

  6. 6

    好きなサイズにカット。180度のオーブンで10分、オーブンを手前と奥を変えて、10分焼いて完成。

コツ・ポイント

本当は、5×8cmの大きさでで、厚さは、親指。でも、サクサクのスティックとして、食べたかったので。
 このレシピは、ニュージーランドのカフェで働いてた時のレシピです。

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