【調味料の準備】
みりん大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ1を混ぜ合わせる。

【こんにゃくの下ごしらえ】
・こんにゃくを約1ｃｍ角に切る。
・熱湯で5分ほど茹でて臭みを取る。

【炒め】
・鳥胸肉を約2ｃｍ角に切る。
・中火で鶏肉に火が通るまで炒める。

【味付け】
・3に2を入れ、中火で焦げ目が付くまで炒める。
・1を入れ、蓋をして弱火で炒める。この際焦げないように注意。

【盛り付け】
お皿に盛り付けた後、七味唐辛子をお好みで入れる。