大根とさきいかのサラダ

satmay's cooksnap of when they made 大根とさきいかのサラダ.
夢桃アッコ
夢桃アッコ @cook_40042840

一品足りないときに助かったサラダです。翌日も味がしみて美味しいです。酒の肴にもよいです。
このレシピの生い立ち
さきいかを食べるときにマヨネーズをつけて食べてたときに思いつきました。

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材料

4人分
  1. 大根 １０センチくらい
  2. さきいか（スルメでも可） 一握り
  3. マヨネーズ 大さじ２
  4. 酢 大さじ２分の１
  5. 黒コショウ 少々
  6. 塩 少々
  7. 糸唐辛子 飾り用

作り方

  1. 1

    大根は、皮を向き拍子切りにする。塩をふりもんで少しおいておく。

  2. 2

    さきいか一握りは、こんな感じ。なければスルメでも可。テレビ見ながらでも細かく裂いておく。

  3. 3

    ①の大根のよくしぼり水気をきる。②のさきいかとよくまぜてなじませる。

  4. 4

    ③にマヨネーズ・酢・黒コショウ・塩をいてよーく混ぜる。手でまぜると尚よい。

  5. 5

    器にもり飾り用の糸唐辛子をのせて出来上がりぃ。

コツ・ポイント

大根の水切りをしっかりすることと、さきいかを細かくさいておくとよく大根となじみます。

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レシピ作者

夢桃アッコ
夢桃アッコ @cook_40042840
に公開
義母に美味しい物は、みんなで「美味しいね」と言って分け合って食べるものよと教わりました。美味しいものの独り占めはしないで美味しいものは教えてほしいし教えたいなぁと思います。
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