炊飯器で簡単♪ガーリックピラフの鶏肉乗せ
ガッちゃん @cook_40025740
炊飯器一つでピラフ、蒸し鶏、蒸し茄子の３品が出来上がり～！
このレシピの生い立ち
村田 裕子 著「ルクエ スチームケースで簡単レシピ」という本を読みルクエ（レギュラー）で作ったところ水が溢れて失敗したので、炊飯器で炊いたらどうかなと思って作りました。本だと作る工程が多く、材料も多かったので、作る工程や材料も変えています。
炊飯器で簡単♪ガーリックピラフの鶏肉乗せ
炊飯器一つでピラフ、蒸し鶏、蒸し茄子の３品が出来上がり～！
このレシピの生い立ち
村田 裕子 著「ルクエ スチームケースで簡単レシピ」という本を読みルクエ（レギュラー）で作ったところ水が溢れて失敗したので、炊飯器で炊いたらどうかなと思って作りました。本だと作る工程が多く、材料も多かったので、作る工程や材料も変えています。
作り方
- 1
米を洗って、みじん切りにしたコンソメとウィンナーと共に炊飯器に入れる。炊飯器の２合の線より２ｍｍ程少なめに水を入れる。
- 2
鶏肉は余分な脂肪を取り除き厚さを均一にして塩コショウする。茄子はヘタを取って１ｃｍ厚に切り、５分ほど水にさらす。
- 3
１の炊飯器の米の上に鶏肉と茄子を乗せ、にんにく薄切りを散らす。上から酒を振り入れる。
- 4
ご飯が炊けたら、鶏肉と茄子を取り出し、鶏肉は食べやすい大きさに切り分ける。
- 5
ご飯をほぐし混ぜて器に盛り、ご飯の上に鶏肉と茄子、あればレタスを添えれば完成！
コツ・ポイント
パラパラのピラフにするため、水は少なめにすると美味しいと思います！
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