お鍋に!スープに!肉団子

グリーーーン
グリーーーン @cook_40059413

パッサパサな肉団子とはさよなら〜( ´∀`)/~~
このレシピの生い立ち
よくお鍋に肉団子を作っていたんですが、それはパサパサで口の中の水分を奪っていく…。子供達もあまり好きではなかったので色々と研究し、はんぺんを入れるとフワフワになるのでは、と思い作ってみたら大成功!柔らかジューシーな肉団子の完成!

お鍋に!スープに!肉団子

パッサパサな肉団子とはさよなら〜( ´∀`)/~~
このレシピの生い立ち
よくお鍋に肉団子を作っていたんですが、それはパサパサで口の中の水分を奪っていく…。子供達もあまり好きではなかったので色々と研究し、はんぺんを入れるとフワフワになるのでは、と思い作ってみたら大成功!柔らかジューシーな肉団子の完成!

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材料

3cm弱の大きさが40個
  1. 挽き肉(鶏胸のみでも豚を混ぜてもOK。お好きなお肉で) 500g
  2. 1ケ
  3. はんぺん 1枚
  4. 生姜 大きめ1カケ
  5. ネギ 10cmほど
  6. 大1
  7. 醤油 大1
  8. 片栗粉 大1
  9. 小1/2

作り方

  1. 1

    はんぺんは袋から出さずに細かく潰す。生姜はすりおろし、ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    材料を全てボウルに入れ、よーーく混ぜる。

  3. 3

    手を軽く濡らし、肉団子を丸める。丸めた物からお好きなスープに入れ火を通す。肉団子が浮いてきたら少し煮て完成!

コツ・ポイント

お鍋、中華スープ、温かいうどんやお蕎麦にもどうぞ。冷凍はしたことがないので、やってみたら更新します。

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グリーーーン
グリーーーン @cook_40059413
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3人の子供の母ちゃんです。暇を見つけては、お菓子やらパンやら作ってます。
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