南洋風冷やしカレー
南洋キッチン @cook_40059209
暑くて食欲がどうも出ない・・・そんなときにサラサラと南洋風味の冷やしカレー。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が出ないときの冷やしカレーをつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
「Adabiチキンスープスパイス」1袋を鍋に入れ、水1.2リットルで20～30分煮出しスープを作る。
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- 2
ささみは筋と薄皮をむき、そぎ切りにし、ししとうは洗ってヘタをとる。
- 3
ささみにカレーパウダーをまぶし軽くもみこむ。
- 4
フライパンにうすく油をひき、ささみとししとうを炒める。
- 5
スパイススープを入れて具に火が通るまで煮て、みそを溶き塩で味を整える。
- 6
冷やしてできあがり
コツ・ポイント
先日のスパイシーそうめんの“姉妹レシピ”です。カレーパウダーはAdabiフィッシュカレーパウダーを使いました。
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