【所要時間15分】 サンマの蒲焼き
mimake_mi @cook_40059462
いつもはメインのサンマですが、１品にしちゃいました。だって。まだまだ値段が高いから。白いご飯に山椒が合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
そろそろサンマが出回るころ。よくスーパーで見かけます。
まだまだ高いけど、白いご飯に合う一品です。お茶漬けにもどうぞ★
アプリでひらく作り方
- 1
①サンマは３枚おろしに。開いたサンマでＯＫ（スーパーで売っています）少し塩こしょうをしておく。
- 2
②フライパンで皮面をこんがり焼く。（この際、クッキングシートがあればくっつかないのでひいてください）
- 3
③表面がこんがり焼き色がついたら、ａのタレにつけ置く。
（適当ですが、約５分程度） - 4
④ごま油を挽き、タレごと、フライパンに戻して焼きます。
少し煮詰まった感じじになってきたらＯＫ。山椒を振ってできあがり☆
コツ・ポイント
※焼く際、あまりさわらないこと。（身が崩れてしまいす）
※山椒は粉で十分です。粒があればより美味しい♪
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