離乳食に！人参の入った紫芋のおやき
いけすだ @cook_40049974
普通の薩摩芋と思って買ったら紫芋でしたが嬉しい誤算！人参と紫芋の甘みと風味がカレー粉とよく合います！
このレシピの生い立ち
ソーセージを入れなければそのまま美味しいスウィートポテトになりますね。一歳半の息子も喜んで食べてくれましたー！
離乳食に！人参の入った紫芋のおやき
普通の薩摩芋と思って買ったら紫芋でしたが嬉しい誤算！人参と紫芋の甘みと風味がカレー粉とよく合います！
このレシピの生い立ち
ソーセージを入れなければそのまま美味しいスウィートポテトになりますね。一歳半の息子も喜んで食べてくれましたー！
作り方
- 1
紫芋は適当な大きさに切ってレンジ（600-900w)で6-10分間、竹串がスッと通るまで熱する
- 2
人参は卸し金ですりおろす
- 3
皮を剥いた紫芋をマッシャーなどでマッシュにし、すりおろした人参を混ぜる パサパサしている場合は適宜水や牛乳や豆乳を加える
- 4
皮なしソーセージを細切りにしサラダオイルで炒め塩胡椒とカレー粉でやや濃いめに味付けし先ほどのマッシュに混ぜる
- 5
バターを塗ったアルミ箔の上に適宜な大きさの小判型にしたマッシュを
並べ200度のオーブンで15分焼いて出来上がり - 6
ソーセージを入れずにマッシュにバターや牛乳か豆乳を入れれば美味しいスウィートポテトに早変わり
- 7
今回はおかずなのでソーセージを入れました。カレー粉を強めにすると紫芋の風味と引き立てあって美味しいです
コツ・ポイント
カレー粉を効かせること！
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