作り方
- 1
鰹は食べやすい大きさにそぎ切りにする。ニンニク、生姜、醤油、みりんで下味をつける。
-
- 2
軽く水気を切って片栗粉をまぶす。
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- 3
フライパンに2センチ位油を注ぎ180度で揚げ焼きにする。
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- 4
油を切ってお皿に盛り完成。
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コツ・ポイント
鰹は加熱用のもので作りました。
もちろん生食用でも良いですよ。
下味の漬け込みは15分位〜で良いと思います。
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