☆お野菜たっぷりやさしいおうどん☆
TACKmαmα @cook_40059463
野菜の甘みでやさしい味に仕上がりました♪
残り野菜でも、お肉を海老に替えてもとってもおいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
昔よく外食先で食べていたうどんを、お野菜がたっぷり摂れるように私流にしてみました☆
☆お野菜たっぷりやさしいおうどん☆
野菜の甘みでやさしい味に仕上がりました♪
残り野菜でも、お肉を海老に替えてもとってもおいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
昔よく外食先で食べていたうどんを、お野菜がたっぷり摂れるように私流にしてみました☆
作り方
- 1
野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切っておきます☆
- 2
フライパンにごま油を熱して、野菜がしんなりするまで炒めます☆
- 3
2へ鶏がらスープと鶏肉を重ならないように並べてふたをして中火で３分☆
- 4
ふたを取り、塩としょうゆを入れて味を調えます☆
- 5
4に凍ったままのうどんを入れて、ふたをして中火で蒸し煮にしていきます☆
- 6
うどんが柔らかくほぐれるようになったら、全体を混ぜて水溶き片栗粉でとろみをつけます☆
- 7
とろみがついたら溶いた卵を回し入れて再びふたをします☆
- 8
弱火で1分ほど加熱したら、火を止めてふたをしたまま3分放置☆
- 9
卵に火が通ったら、全体を混ぜてお皿に盛って完成です☆
おこのみであげだまや七味をトッピングしてどうぞ☆
コツ・ポイント
最初に野菜を炒めることで甘みが増しておいしくなります♪
味を薄めにして離乳食完了期のお食事にも◎
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