バターを白っぽくふんわりなるまで良く練り砂糖をさらに良くまぜあわせます。

卵をといて入れて軽くまぜて牛乳を入れてしっかりよく混ぜ合わせます。

薄力粉とペーキングパウダーを一緒に振るい合わせていれ、ふんわり混ぜ合わせます。

小豆缶をいれて粒を潰さないように優しく混ぜ合わせます。

薩摩芋を小さめにサイコロ状にきり600wで1分30秒〜2分、薩摩芋の大きさに合わせてチンします。

串が通る位の硬さになったら生地と混ぜ合わせます。

型に入れて180度で30分焼けば完成です。

2013/11/13
写真変更しました。