いんげんのごま和え☆簡単副菜にお弁当にも

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fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

いんげんを茹でた簡単なごま和えです。麺つゆなので簡単に出来きます。ダブルごまで風味豊かな一品。話題入り有難うございます　
このレシピの生い立ち
昔はつるなしインゲンは三度豆と言って、一年に三度収穫できるので手軽に手に入り副菜によく使ってました。旬のいんげんがお安い値段だったので、昔からのごま和えにしてみました

☆話題入りしました♪
皆さんのおかげです。ありがとうございます♥

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材料

２〜３人分
  1. いんげん 150ｇ
  2. ごま油 小さじ１
  3. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ２
  4. すりごま 大さじ１
  5. いりごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    いんげんは筋があれば筋を取り、半分か大きい物は３つに折り、大きさを揃える

  2. 2

    沸騰したお湯に塩（分量外）ひとつまみ入れいんげんを茹でる。いんげんは固いので２〜３分沸騰させザルに空ける

  3. 3

    ボールにごま油と麺つゆとすりごまを混ぜ合わせておく

  4. 4

    茹でたいんげんは熱い内にボールに入れ和える。いりごまも一緒に和えて、盛りつける

コツ・ポイント

茹でたいんげんを熱い内に和えることで味が染みます。ごま油を使うとテリが付き風味が良くなります。すりごまといりごまを使うことで食感も良くなります。お弁当の付け合せにもどうぞ。

つくれぽ 10人 おめでとう！ 2013/01/10

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つくれぽについて

レシピ作者

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682
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★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆　カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆　若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆　母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆　随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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