激ウマジャンバラヤです。カントリー・ウェスタンの雰囲気を楽しみながら作りました。
このレシピの生い立ち
ラフカデオ・ハーン（小泉八雲）が日本へ来る前、ニューオリンズに１０年住んでアメリカ南部料理が気に入り『クレオール料理読本』を著した。
そのレシピのひとつが、ハンク・ウイリアムスの歌の題名に繋がっているのを知り、作ってみた。