干しエビのチャーハン

干しエビのチャーハン-レシピのメイン写真

干しエビのチャーハン

おじょまん @cook_40023696

お好み焼きを作った時に残った干し小エビが冷蔵庫に眠っていませんか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥に干しエビが眠っているのを発見したので。詳しくはこちらで紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-391.html

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材料

1人分

小エビ（素干し）大さじ１杯
ネギ（細めのもの）１本
卵１個
ご飯(温かいもの) お茶碗に大盛り１杯
塩、こしょう、油、しょうゆ適宜
紅ショウガ少々

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作り方

1
ネギは小口切りor粗みじん切りにしておきます。
2
卵を溶き、半熟のスクランブルエッグを作って取り出します。
3
油を足してネギと小エビを炒めます。
4
ご飯を加えて炒めます。
5
卵を戻し入れて更に炒めます。
6
塩、こしょうで味を調え、鍋肌から醤油を少々まわし入れて香りを付けます。

コツ・ポイント

炒飯です。パバッと食べたい時に最適！

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おじょまん @cook_40023696

2012/11/01 08:19に公開

胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との３人暮らしを楽しんでいます。我が家の毎日の食卓はこちらで公開中！　　http://ojoman.blog84.fc2.com/

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このレシピのキーワード

炒飯ねぎ小エビ卵ご飯

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