体メンテナンス!秋鮭の香草ソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

秋鮭にイタリアン香草・ガーリックパウダー美味しいお塩に小麦粉つけて、オリーブオイルでカラッと焼きました。
このレシピの生い立ち
鮭の脂肪には、IPA=血液サラサラ!DHA=老化防止・脳機能を高める!サーモンピンクカラーは、アスタキサンチンは体内吸収でビタミンA=免疫力アップ効果!ナイアシンで炎症を抑える作用ありと、今の私に必要なお魚です。

体メンテナンス!秋鮭の香草ソテー

秋鮭にイタリアン香草・ガーリックパウダー美味しいお塩に小麦粉つけて、オリーブオイルでカラッと焼きました。
このレシピの生い立ち
鮭の脂肪には、IPA=血液サラサラ!DHA=老化防止・脳機能を高める!サーモンピンクカラーは、アスタキサンチンは体内吸収でビタミンA=免疫力アップ効果!ナイアシンで炎症を抑える作用ありと、今の私に必要なお魚です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 秋鮭 2ひき
  2. aイタリアンハーブ 適量ふる
  3. bガーリックパウダー・塩 少々
  4. 黄色・緑ピーマン玉葱(小) 1個ずつ
  5. ミニトマト 2個
  6. オリーブオイル 小さじ5
  7. 小麦粉 小さじ2~

作り方

  1. 1

    鮭にa・bをふり、茶漉しで両面に粉をつける

    ピーマン・玉葱は細切りする

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイル小さじ2をいれ、玉葱を焼き付け、次にピーマンを焼き、塩少々して一度お皿に出す

  3. 3

    オイルを足して、中火強で鮭の両面をカラッと焼く

コツ・ポイント

カラッと焼くためには、あまりフライパンの中で魚をいじらないでおくと良いです。鮭はなるべくバランスの良い肉付きを選び、私流は蓋をせずカリッと焼き上げます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
オリエンタルママ
に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
もっと読む

似たレシピ