揚げ茄子
ﾓｺﾓｺ♪ @cook_40050584
揚げ茄子を大根おろしでさっぱりと！
昆布だしで簡単！上品な1品です！
このレシピの生い立ち
1食の塩分2gでどこまでおいしくできるか!!を追求してます。
今回はカロリー不足を感じて茄子を揚げてみました。
揚げ茄子
揚げ茄子を大根おろしでさっぱりと！
昆布だしで簡単！上品な1品です！
このレシピの生い立ち
1食の塩分2gでどこまでおいしくできるか!!を追求してます。
今回はカロリー不足を感じて茄子を揚げてみました。
作り方
- 1
ナスを乱切りにして、水にさらす。
- 2
1のナスの水気を取って、油で素揚げする。
- 3
素揚げしたナスに大根おろしと千切りにした青しそを盛りつけ、分量のだし汁としょうゆをかけ出来上がり！！
コツ・ポイント
だし汁の作り方…鍋に水1リットルと昆布15-20gを入れて、火にかける。沸騰直前に昆布を取り出す。
減塩でも、ダシパワーでおいしい！！
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