シャッキシャキ！レンコンのきんぴら♪
はれのちくもりママ @cook_40050834
ホッと懐かしくなる味のキンピラです！シャッキシャキでご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
レンコンの美味しい時期にはモリモリ食べたくなるので、たくさん作ります！
シャッキシャキ！レンコンのきんぴら♪
ホッと懐かしくなる味のキンピラです！シャッキシャキでご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
レンコンの美味しい時期にはモリモリ食べたくなるので、たくさん作ります！
作り方
- 1
厚さ3ミリの半月切りにしたレンコンを、ごま油をひいたフライパンで強火で炒める。
-
- 2
酒・みりん・しょうゆ・はちみつを混ぜ合わせておく。
- 3
レンコンに油がまわったら、合わせた調味料を入れる。
- 4
水分を飛ばす感じで炒めていく。ある程度水分がなくなったら、火を止め、ゴマをまわしかけて、よく和える。
コツ・ポイント
サッと炒めることで、レンコンがシャキシャキに仕上がります！ゴマはお好みで、すりゴマでもOK! 辛いのがお好きな方は炒める時に鷹の爪をいれるか、食べるときに一味を入れても美味しいです♪
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