*小豆だらけの粒あんマフィン*
みっくママ @cook_40034366
生地にも中にも小豆がいっぱい♪
卵もお砂糖も使用しなくてもふんわり甘くて美味しいです☆
このレシピの生い立ち
井村屋のゆであずきを使ってあずきを大満喫できるレシピを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを入れて室温に戻しておきます。
ゆで小豆100gを入れて混ぜ合わせ、振るっておいた粉とBPを入れて混ぜる。 - 2
粉っぽい状態のところに豆乳20gを入れて生地をまとめる。
- 3
マフィン型1/3のところまで生地を入れて15gの小豆をのせ、残りの生地をのせる。
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- 4
180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
混ぜるだけなので特にありません。
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