人参＆卯の花
fu0218 @cook_40050235
人参色の卯の花です。
人参もたっぷり、すりおろすので刻む手間も煮込む手間もありません。
このレシピの生い立ち
おからを炊こうと思って解凍したのに、一緒に煮る具がない…
まっ！いいか！
人参＆卯の花
人参色の卯の花です。
人参もたっぷり、すりおろすので刻む手間も煮込む手間もありません。
このレシピの生い立ち
おからを炊こうと思って解凍したのに、一緒に煮る具がない…
まっ！いいか！
作り方
- 1
中華鍋に生おからを入れ、弱火をつけて気長に炒る。
耐熱カップに煮汁を入れてレンジで牛乳温めで温める。 - 2
糸蒟蒻はざるにあけて沸騰した湯をかけ、冷めたらキッチンバサミで適当に切る。
- 3
竹輪は5mm角位に切る。
人参は粗め目にすりおろす。 - 4
炒ったおからに糸蒟蒻を加えて炒めたら、温めた煮汁を加え、すりおろした人参を加える。
- 5
煮汁の水分が粗方飛んだら竹輪を加えて煮上げる。
「くま吉くん、出来たよ！」
コツ・ポイント
生おからをパラパラになるまで炒ることと、煮汁は合わせて温めておくと、味がうまく馴染みます。
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