オレガノの保存方法
ハーモニーフォレスト @cook_40060134
雑草のようにすくすく育ち過ぎで使い切れな～い!オレガノを収穫したら電子レンジを使って簡単保存!色々使えますよ♪
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
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1 摘んできたオレガノを水洗いし汚れを取り、水分をクッキングペーパーなどで軽くふきとって乾かす。
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2 クッキングペーパーを敷いた皿にオレガノをのせ電子レンジ(600w)で約3～5分ほどで水分が飛び、乾燥されます。
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ちゃんと水分が飛んでいれば茎を軽くしごくようにすると、簡単に葉の部分が取れます。加熱しすぎると焦げるので注意!
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ちなみに「ドライフルーツメーカー」でも作れますがかなり時間がかかります。今回は洗ったあとに乾かす為に使用しました。
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コツ・ポイント
市販の乾燥剤を入れてビンなどに入れて保存します。
肉料理の風味付け・ピザやトマト料理に使用する他ハーブオイルにも使えますよ♪
使い残したのはお茶パックに入れてハーブバスに
使えます。
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レシピ作者
食育インストラクター取得ハーブティーソムリエ・アドバイザー取得メディカルハーブセラピスト取得ナチュラルフードコーディネーター取得食品衛生管理者取得 薬膳コーディネーター取得カーサバリスタ&ティースペシャリスト取得パン・ブーランジェ取得 スポーツフードアドバイザー取得「簡単・美味しい・心と体に優しい」を目指す料理人！沖縄出身、宮城県大崎市の本業は音楽指導者♪
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