ひじきの洋風まぜごはん

かぴーな's cooksnap of when they made ひじきの洋風まぜごはん.
のりころすけ
のりころすけ @cook_40060194

材料を切ったらあとはレンチンまぜまぜ。
とっても簡単！
ひじきが入っているけど洋風なので、おかずが洋食の時にどうぞ。

このレシピの生い立ち
メインがロールキャベツの日に旦那からひじきが食べたいと言われ、洋食にひじきの煮物じゃ…と思って洋風なまぜごはんにしました。
火を使わないし、ご飯を食べる直前でも作れます。

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材料

2人分
  1. ごはん ちょっと多めの2膳分
  2. ●芽ひじき(乾燥) 大さじ1
  3. ●人参 2cmくらい
  4. ●ベーコン(ハーフ) 3枚
  5. ●玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  6. ●コンソメ(顆粒) 小さじ1弱
  7. ●水 大さじ1～
  8. ●コショウ 少々

作り方

  1. 1

    人参はいちょう切りもしくは短冊切り、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    耐熱容器に●を入れて、ラップせずにレンジで1～2分加熱する。
    水の分量と加熱時間はひじきの戻り具合を見て調整する。

  3. 3

    ひじきが戻って水分がある程度なくなったら、ごはんと混ぜる。

  4. 4

    器に盛って完成です！

コツ・ポイント

水分が多すぎるとごはんがべちゃべちゃになるので、ひじきの戻り具合を見ながら少量ずつ調整してください。

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レシピ作者

のりころすけ
のりころすけ @cook_40060194
に公開
決して料理が上手とは言えない腕前の主婦。母乳育児中のため、とにかく沢山ごはんが食べたい！でも栄養バランスも考えたい！と思いながらみなさんのレシピを参考に料理を頑張る日々。料理が大好きな訳ではないけど、いつか旦那に料理上手と言わせてみたい。そんな想いで毎日キッチンに立ってます。
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