きのこたっぷり豆乳パスタ
煮りんご @cook_40044777
豆乳にじゃがいものすりおろしを入れたら、カルボナーラ風に♪ヘルシーなのに濃厚！！お試しあれ(^o^)／
このレシピの生い立ち
きのこがいっぱいあったので、その消費に作ってみました。とろみをつけたくて、すりおろしたじゃがいもを入れたら、大成功(^^♪
きのこたっぷり豆乳パスタ
豆乳にじゃがいものすりおろしを入れたら、カルボナーラ風に♪ヘルシーなのに濃厚！！お試しあれ(^o^)／
このレシピの生い立ち
きのこがいっぱいあったので、その消費に作ってみました。とろみをつけたくて、すりおろしたじゃがいもを入れたら、大成功(^^♪
作り方
- 1
パスタは、ソースの出来上がりに合わせて茹でておく。
- 2
玉ねぎは薄切りにし、きのこ類は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
フライパンにオリーブ油と包丁の背でつぶしたにんにくを入れ、火にかける。いい香りがしてきたら、玉ねぎを入れて炒める。
- 4
玉ねぎが半透明になってきたら、にんにくを取り出し、きのこを入れ、さらに炒める。分量外の塩とこしょうで下味をつける。
- 5
4に豆乳とみそを入れ、中火でかき混ぜながら沸騰させない程度にあたためる。
- 6
5に塩・すりおろしたじゃがいもを入れ、かき混ぜながら、沸騰直前まで火を通す。あらびき黒こしょうを入れ、味を調える。
- 7
6に茹でて水気を軽く切ったパスタを混ぜ、お皿に盛る。万能ねぎを散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
豆乳を沸騰させないことかな。塩・こしょうの加減はお好みで。食べるときにあらびき黒こしょうをさらにかけても美味しいよ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
たっぷりきのこの豆乳クリームパスタ たっぷりきのこの豆乳クリームパスタ
クリーム系のパスタは時間がかかると思いきや、少ない材料且つ短時間で出来上がり！生クリームを使わないので、ヘルシーです。
-
-
-
野菜たっぷり♡濃厚海老クリームパスタ 野菜たっぷり♡濃厚海老クリームパスタ
カルボナーラ仕立てでとろ〜り濃厚。牛乳又は豆乳で作る、簡単なのに濃厚で美味しい、野菜たっぷりクリームパスタです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17600629
