韓国風ひんやり餃子
ＴＥＡＳＭＩＬＥ @cook_40051558
ひんやりツルっ！さっぱりいただける韓国の水餃子！
このレシピの生い立ち
株式会社シティライフhttp://cl-shop.com/２０１０年１月ー６月までの半年間『みーやの幸せレシピ』に、レシピを掲載させていただきました。 これは６月号掲載用に１０年以上続く我が家の定番メニューをレシピにしたものです。
韓国風ひんやり餃子
ひんやりツルっ！さっぱりいただける韓国の水餃子！
このレシピの生い立ち
株式会社シティライフhttp://cl-shop.com/２０１０年１月ー６月までの半年間『みーやの幸せレシピ』に、レシピを掲載させていただきました。 これは６月号掲載用に１０年以上続く我が家の定番メニューをレシピにしたものです。
作り方
- 1
大葉とキムチを粗みじん切りにします
- 2
鶏ひき肉、卵、キムチ、大葉を入れまんべんなく混ぜ合わせます。
-
- 3
餃子の皮のまわりを水でぬらし中央に２をのせ、端４点を真ん中に寄せて、十字に包みます。（包み方は画像参照）
-
- 4
-
- 5
-
- 6
鍋にお湯を沸かし沸騰したら３を入れ、皮が半透明になり火が通るまでゆでる。
- 7
氷水の中に６を網ですくいいれ、急冷する。
-
- 8
お皿に氷水を入れて５を盛り付け、小皿にポン酢をいれてつけていただく。
-
コツ・ポイント
氷水でしっかり冷やしてください。皮の食感がつるっとなり美味。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17601691
