マッシュルームのポタージュ
マッシュルーム・ポルチーニ茸・生クリームでコクがたっぷりのポタージュです♪トッピングのカシューナッツの甘味との相性も◎
このレシピの生い立ち
コクのある、生クリームを使ったポタージュを考えてみました♪
マッシュルームのポタージュ
マッシュルーム・ポルチーニ茸・生クリームでコクがたっぷりのポタージュです♪トッピングのカシューナッツの甘味との相性も◎
このレシピの生い立ち
コクのある、生クリームを使ったポタージュを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ポルチーニ茸は、水に浸して戻し、粗く刻み、マッシュルームは、大きければ2等分にカット、玉ねぎはスライスしておく
- 2
バターorオリーブオイルを温めた鍋に1を入れて炒め、玉ねぎが半透明になったら、ポルチーニ茸の戻し汁を加える
- 3
さらに、水を適量足して食材がひたひたにしてローリエの葉を加え、沸騰したら弱火にして約7〜８分煮込む
- 4
火を止めて、あら熱が取れたらローリエの葉を取り出し、ミキサーやフープロで滑らかになるまで攪拌して、鍋に戻す
- 5
弱火にして、生ムリームを加え、塩・胡椒で味を整えたら、器に盛り付ける
- 6
生クリームと砕いたピーカンナッツをトッピングしたら、出来上がり！
- 7
生クリームは、タカナシ乳業のクリームホイップ40を使いました！
-
- 8
2013/10/04カテゴリに掲載されました♪
- 9
ブログを更新してます！
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/ - 10
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
- 11
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/
コツ・ポイント
バーミックスやブレンダー等を使う時は、あら熱を取らなくても大丈夫です。フープロやミキサーが回りにくい時は、この段階で生クリームを加えてもOKです！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
