さばの醤油煮
yu−min♪ @cook_40052080
味噌煮も美味しくて大好きだけれど、てりてりの醤油煮もとってもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
味噌煮だけでなく、醤油煮もありなのかと思って作ってみたら家族が気に入ってくれたので、我が家の定番です。
さばの醤油煮
味噌煮も美味しくて大好きだけれど、てりてりの醤油煮もとってもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
味噌煮だけでなく、醤油煮もありなのかと思って作ってみたら家族が気に入ってくれたので、我が家の定番です。
作り方
- 1
鯖をカットします。この時に大きめの骨を取り除いておきます。
-
- 2
鍋の中に鯖を並べます。少し重なっても大丈夫です。
-
- 3
煮汁の調味料としょうがを入れて、火にかけます。この時は気持ち強めの弱火です。
-
- 4
沸いてきたらアクを丁寧に取ります。
-
- 5
落とし蓋をして弱火で２５分～３０分ほど、ことこと煮ます。
-
- 6
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
鯖の身が鍋の底にくっつく事がありますので、フライ返しやヘラなどで優しくはがして下さい^_^
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