にらのおひたし

小豆中毒
小豆中毒 @cook_40061026

ニラが大量に食べられる、ヘルシーでビタミン豊富な簡単メニュー。ニラの香気とうまみで、シンプルだけど満足できる一品。
このレシピの生い立ち
とある食材宅配を取っていますが、野菜、特に緑黄色野菜が少なく、バリエーションもあまりありません。
カタログに載ることの多いニラを、何とか簡単にバリエーションをつけて食べようと試みて作りました。。

にらのおひたし

ぶりぶりぶーりちゃん's cooksnap of when they made にらのおひたし.
ぶきっちょちぃちゃん's cooksnap of when they made にらのおひたし.
KAJIFFIN's cooksnap of when they made にらのおひたし.
小豆中毒
小豆中毒 @cook_40061026

ニラが大量に食べられる、ヘルシーでビタミン豊富な簡単メニュー。ニラの香気とうまみで、シンプルだけど満足できる一品。
このレシピの生い立ち
とある食材宅配を取っていますが、野菜、特に緑黄色野菜が少なく、バリエーションもあまりありません。
カタログに載ることの多いニラを、何とか簡単にバリエーションをつけて食べようと試みて作りました。。
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材料

たっぷり２人分
  1. ニラ ２把
  2. 鰹節 適宜
  3. 醤油 適宜

作り方

  1. 1

    ニラを洗ってざくざく切る。４ｃｍくらいの短めがいいです。根元のほうをよけておく。

  2. 2

    分量外の塩を入れたお湯で、ニラをゆでる。よけておいた根元のほうを先に入れて、時間差でゆでるといいです。ゆですぎ注意。

  3. 3

    ざるにあけて冷水に取り、色止めと余熱が回りすぎるのを防ぐ。

  4. 4

    ギュッと絞って水気を切り、器に盛る。
    鰹節を天盛りし、醤油をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

レシピと言えるか疑問なくらいのものですが、コツは、少しスジっぽさがあるので、短めに切ることです。
一人で１把がぺろりといけちゃいます。
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