タコのオーブン焼き

serafino
serafino @cook_40052059

老舗イタリアンでも人気のタコのオーブン焼き♪もどき(^^;;
このレシピの生い立ち
バイトしてたイタリアンレストランでも人気のタコを使った料理です。こんな感じだったなぁと思い出して作っています。ビールにぴったりです(*^^*)

タコのオーブン焼き

老舗イタリアンでも人気のタコのオーブン焼き♪もどき(^^;;
このレシピの生い立ち
バイトしてたイタリアンレストランでも人気のタコを使った料理です。こんな感じだったなぁと思い出して作っています。ビールにぴったりです(*^^*)

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3〜4人分
  1. タコの足 2〜3本
  2. ケーパー(酢漬) 10g
  3. グリーンオリーブ 20g
  4. ニンニク 1かけ
  5. オリーブオイル 1/2カップ
  6. セリ 適量
  7. 塩・胡椒 少々
  8. ドライオレガノ 少々
  9. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ケーパーとオリーブは水でざっと洗って、粗いみじん切りにする。写真は3倍の量です。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルにつけておく。

  3. 3

    タコの足を斜めにスライスする。

  4. 4

    耐熱皿にタコを並べて、軽く塩・胡椒・ドライオレガノをふりかける。

  5. 5

    ④に①とパセリのみじん切りをちらし、パン粉をかける。

  6. 6

    ②のオリーブオイルとニンニクをまんべんなくかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

  7. 7

    パンにピッタリです。

コツ・ポイント

塩加減はケーパー・オリーブにも塩気があるので、少し控えめに。ニンニクを入れる量はお好みで。オイルがグツグツするまで焼きますが、途中焦げそうならアルミホイルをかぶせて。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
serafino
serafino @cook_40052059
に公開
PiccolaOliva日本オリーブオイルソムリエ協会認定 オリーブオイルソムリエオリーブオイルコンシェルジュ日本野菜ソムリエ協会認定 ジュニア野菜ソムリエオリーブオイルと野菜を使った料理やお菓子を日夜研究中です。
もっと読む

似たレシピ