タコのオーブン焼き

serafino @cook_40052059
老舗イタリアンでも人気のタコのオーブン焼き♪もどき(^^;;
このレシピの生い立ち
バイトしてたイタリアンレストランでも人気のタコを使った料理です。こんな感じだったなぁと思い出して作っています。ビールにぴったりです(*^^*)
タコのオーブン焼き
老舗イタリアンでも人気のタコのオーブン焼き♪もどき(^^;;
このレシピの生い立ち
バイトしてたイタリアンレストランでも人気のタコを使った料理です。こんな感じだったなぁと思い出して作っています。ビールにぴったりです(*^^*)
作り方
- 1
ケーパーとオリーブは水でざっと洗って、粗いみじん切りにする。写真は3倍の量です。
- 2
ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルにつけておく。
- 3
タコの足を斜めにスライスする。
- 4
耐熱皿にタコを並べて、軽く塩・胡椒・ドライオレガノをふりかける。
- 5
④に①とパセリのみじん切りをちらし、パン粉をかける。
- 6
②のオリーブオイルとニンニクをまんべんなくかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
- 7
パンにピッタリです。
コツ・ポイント
塩加減はケーパー・オリーブにも塩気があるので、少し控えめに。ニンニクを入れる量はお好みで。オイルがグツグツするまで焼きますが、途中焦げそうならアルミホイルをかぶせて。
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