ブリのアラde♪塩麹のさっと煮
豆とオリーブ @cook_40050307
ぶりのアラを塩麹でさっと煮ました。
ふっくらやわらか～。
このレシピの生い立ち
ぶりをさっぱり塩味で食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
【下処理】
ぶりはさっと熱湯にくぐらせた後、冷水に入れ、血合い、うろこなどをとり、お皿に上げておきます。 - 2
フライパンに・の材料を入れて沸騰したら中火に落とし、ぶり、インゲン、もやしを入れてアルミホイルで落としぶたをします。
- 3
中火で４～５分煮たら最後に胡麻油を入れて出来上がり♪
ふっくら美味しいぶりの煮物です。
コツ・ポイント
面倒ですが、ぶりの下処理です。
魚の臭みが取れて美味しく出来上がります。
味付けはお好みで加減下さい。
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