ほっこり薩摩芋・豚肉・蓮根の炒め煮
ほっこり優しい味です♪
このレシピの生い立ち
秋っぽいメニューと思い 薩摩芋を使った煮物にしました( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
薩摩芋は1センチ厚さの半月切りにし 水にさらしてアク抜きしておく。蓮根はうす切り。豚肉は食べ易く切っておく。
- 2
油(大さじ2弱)で豚肉を炒め→薩摩芋→蓮根の順に加えて 全体に薄い焼き色が付き油が回るまで炒める
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- 3
2に＊を加えて 蓋をし 時々揺すって全体が均一に煮える様にしながら 煮汁がなくなる迄煮込む
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- 4
食べる時に お好みで黒ごまをふって完成！
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