絶品☆我が家のピーマンの肉詰め
minmi338 @cook_40061263
煮込む事でフワットロのピーマンの肉詰め☆
このレシピの生い立ち
硬いピーマンが苦手なので、茹でてつくったら
とっても柔らかく、タレも良くしみて美味しく出来ました。
絶品☆我が家のピーマンの肉詰め
煮込む事でフワットロのピーマンの肉詰め☆
このレシピの生い立ち
硬いピーマンが苦手なので、茹でてつくったら
とっても柔らかく、タレも良くしみて美味しく出来ました。
作り方
- 1
Ａは合わせておく。
玉ねぎをみじん切りにし、水につけてしばらく
おく。置いている間にお湯を沸かしておく。 - 2
ピーマンを半分に切り種を取り除く。
湧いた鍋にピーマンを入れ柔らかくなるまてまゆでる。 -
- 3
玉ねぎをしんなりするまで炒める。
ミンチ、卵、玉ねぎ、パン粉をボールに入れねばりが出るまで捏ねる。 -
- 4
茹でたピーマンの水気をよくきる。
ピーマンの内側に分量外の小麦粉を振る。
こうしておくと肉が外れにくい。肉を詰めていく。 -
- 5
フライパンにサラダ油を熱して肉の面を下にして並べ、中火で焼いていく。
焦げ目がついたらひっくり返す。 -
- 6
蓋をし弱中で五分焼く。
蓋を取りＡのタレを全部入れ中火で煮る。
肉の面をまた下にし肉に味がしみ込むようにする。
コツ・ポイント
ピーマンに小麦粉をちゃんと付けないと
ひっくり返す時はがれてしまって大変な事になるのでしっかり目に！
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