中サイズのイチゴを１５-２０粒。半分はマッシュ、もう半分は大きめの角切りにしてグラニュー糖をまぶす。鍋に入れて（ﾎｰﾛｰ鍋がいいです）レモン汁を加えてとろみがつくまで中火で焦がさないように混ぜる。ジャムはこれでできあがりです。

卵黄と卵白に分けて卵白は使う時まで冷蔵庫で冷やしておく。ヨーグルトと１のイチゴジャム（約１００ｇ）を混ぜておく。（イチゴジャムが冷めてる場合は温めてからヨーグルトと混ぜてください。）

卵黄を少し混ぜてから砂糖を半分入れてマヨネーズのような色、もったり感が出るまでよく混ぜ合わせる。ここにサラダ油を入れてよく混ぜる。ジャムを混ぜておいたヨーグルトもここで入れてよく混ぜ合わせる。薄力粉も入れてよ～く混ぜる。

卵白をよくあわ立ててメレンゲを作ってください。しっかりした角が立つまで混ぜてね。混ぜすぎてボソボソにならないように！失敗の原因になっちゃいます＾＾；

３にメレンゲの3分の1入れて混ぜる。よく混ぜても大丈夫です。混ざったら更に3分の1入れて混ぜる。残りのメレンゲはゴムベラに持ち変えてさっくり泡をつぶさないように混ぜてくださいね＾＾

型に入れます。オーブンは160度で今回は25分、150で25分焼きました。機種によって違いがありますので調節してくださいね＾＾