鮭のネギ味噌焼き

ふうたろ
ふうたろ @cook_40029092

材料準備したら、あとはオーブンにお任せ!
このレシピの生い立ち
鮭のチャンチャン焼きを食べて、味噌と鮭って合うんだなー、と思って。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. ネギ 1/4本
  3. 味噌 大さじ3
  4. 大さじ1
  5. ハチミツ 大さじ1
  6. ジャガイモ 1個
  7. 玉ねぎ 1/4個
  8. しめじ 1袋

作り方

  1. 1

    オーブンを300℃で予熱。
    ネギはみじん切りにして、味噌・酒・ハチミツと合わせる。
    ジャガイモは5mmくらいの薄切り、ネギも薄切りスライスにする。

  2. 2

    アルミホイルに玉ねぎを敷き、その上に鮭を置いて、1で作ったネギ味噌を鮭に塗る。

  3. 3

    ジャガイモとシメジも入れて、アルミホイルで包み、オーブンで20~25分焼いて出来上がり!
    焼きあがってからバター少々をトッピングしても美味しいです。

コツ・ポイント

塩鮭だと辛くなるので、必ず生鮭で!
ジャガイモはあまり分厚いと火が通りません。
ハチミツがなければ砂糖で代用してください。

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レシピ作者

ふうたろ
ふうたろ @cook_40029092
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