アボカドのせ和風ハンバーグ
♪えりぃ♪ @cook_40062159
大好きなアボカドをハンバーグの上にのせてみました！こってり味のアボカドが、さっぱり味のポン酢と相性抜群です(^^)
このレシピの生い立ち
アボカドが好きすぎて、我が家ではアボカドがよく食卓に登場します。普段はわさび醤油で和えるだけのワンパターンでしたが、ハンバーグにのせてみたらとんでもなく美味しいことが判明！！
アボカドのせ和風ハンバーグ
大好きなアボカドをハンバーグの上にのせてみました！こってり味のアボカドが、さっぱり味のポン酢と相性抜群です(^^)
このレシピの生い立ち
アボカドが好きすぎて、我が家ではアボカドがよく食卓に登場します。普段はわさび醤油で和えるだけのワンパターンでしたが、ハンバーグにのせてみたらとんでもなく美味しいことが判明！！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒めます。しんなりして透明になってきたら、火を止めて冷まします。
- 2
大きめのボウルに、炒めた玉ねぎとハンバーグの材料を全て入れ、白っぽくなるまで手でよく練り混ぜます。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、丸めたハンバーグのたねをのせて平たく押し広げます。(うちは1度に3枚ずつ焼きます。)
- 4
片面に焼き色がついたらひっくり返し、しばらく焼いたら白ワインを回しかけ、蓋をして蒸し焼きにします。
- 5
アボカド以外のタレの材料を全て混ぜておきます。アボカドは半分に切って皮をむき、1cmの厚さにスライスします。
- 6
焼き上がったハンバーグにアボカドをのせます。(ハンバーグ1枚につきアボカド半個くらい。)タレをかけたらできあがり☆
コツ・ポイント
レシピでは、タレは混ぜてかけるだけですが、ハンバーグを焼き終わったあとのフライパンで肉汁と混ぜて加熱しても美味しいと思います。
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