作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、1％程度の塩（分量外）を入れ、お好きなパスタを表示時間の1分前で茹でる
- 2
小鍋にオリーブオイル、にんにく（半分に割る）、赤唐辛子を入れて弱火にかける
- 3
にんにくがいい香りになったら火を止め、にんにくと赤唐辛子は取り出し、パスタのゆで汁をおたま1杯加える
- 4
3)に昆布だしも加え、良く鍋を振って乳化させる
- 5
水菜はざく切り、紫蘇は千切りにしておく
- 6
茹で上がったパスタの水気を切ってお皿に盛り、水菜、しらす、しそを盛りつける
- 7
オイルソースを回しかけて、出汁醤油もささっとかけ、ごまを振ったらできあがり
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