胡麻大蒜が香る！豚バラと高菜漬けの炒め物
まれいちゃん @cook_40062265
食欲がなくなるこれからの時期にぴったり。ごはんが何杯でも食べられちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
主人が子どもの頃から食べている料理で、自分で作ってよく食べています。
胡麻大蒜が香る！豚バラと高菜漬けの炒め物
食欲がなくなるこれからの時期にぴったり。ごはんが何杯でも食べられちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
主人が子どもの頃から食べている料理で、自分で作ってよく食べています。
作り方
- 1
高菜は水洗いし、水気をよく切り５ｍｍくらいの細切りにする。葉の部分は、縮まっているのでさらに細かく切る。
豚バラ肉は、１ｃｍくらいの細切りにし、にんにくは、スライスしておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油をひき、スライスしたにんにくを入れる。にんにくのよい香りがしてきたら、豚バラ肉を入れ、焦がさないように炒める。
- 3
豚バラ肉に火が通ってきたら高菜を投入し、よく炒める。高菜にも火が通り、豚バラ肉と高菜が適度になじんできたら、塩コショウ・酒・ゴマ油で味をととのえる。最後にしょう油を加え、香ばしさを出し、すりゴマを加えて出来上がり！！
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コツ・ポイント
高菜の味により、塩コショウの量を調節してください。
白ご飯やお茶漬けなど何とでもよく合います。
また、次の日でも味がなじんでとてもおいしく食べられます。
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