豆腐を縦に半分に切り、上下に半分に切って4等分にする。にんにくはみじん切りに、豚肉とキムチは一口サイズに切り、テンメンジャンと一緒にボールに入れ、軽く和えて20分くらい漬け込んでおく。小ねぎは小口切りにしておく。

豆腐を湯豆腐にして、キッチンペーパーを敷いた更に取り出し、水気を切っておく。ボールで和えておいた豚肉等をごま油で強火で一気に炒める。炒め上がったら、小ねぎを散らす。

皿にキムチを盛り付け、その上に炒めたものをかけて、お好みでいりゴマをふりかけて出来上がり。