魚(今回はいさき、25センチってトコ)は塩焼き。

普段味噌汁に使うような出汁を取ったら、冷ましてから冷蔵庫へ。

きゅうりをスライスして、軽く塩もみ。

ごまをすり鉢であたり、味噌と合わせる。

2の出汁が十分冷えたら、4をのばす。

手でつぶした木綿豆腐、細かく刻んだ大葉をくわえる。->茗荷も入れようと思ったら、野菜室でご逝去あそばされておられました．．．

1の塩焼きをほぐして加える。

冷やす。

どんぶり飯にかけて喰らう。