作り方
- 1
春雨をお湯でもどします。その間に人参、ベーコンを細切りにします。
フライパンに油をひいて人参、ベーコンを炒めます - 2
もどした春雨も入れます。春雨が長い場合は半分くらいにカット。炒めながら料理酒、だしの素を入れます
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- 3
しんなりしてきたら砂糖、みりん、醤油を入れて卵を割り入れてよく混ぜます。半熟でなくしりしりと完全に火が通るように
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- 4
ごま油を回し入れたら完成！
コツ・ポイント
春雨と合わせるので入れる具材は細切りがいいです。ピーマン、ネギ、コーンinも美味です！卵を入れたら手早く混ぜます。卵が小さな玉で春雨に絡むのが美味しいんです！
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