夏の常備菜☆みょうがの甘酢漬け
サオリ @cook_40038471
これからの季節、暑くて食欲がなくなったときに、これがあると助かります♪
スライスして、塩もみしたきゅうりと一緒にごはんに合わせても美味しいですよ(^o^)v
このレシピの生い立ち
たくさんのみょうがを、保存するのにいろいろ試してみましたぁ。
甘酢もごはんに混ぜたりして使えるように、少し甘味を抑えた分量で・・。
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがは縦半分に切って、さっと熱湯で茹でて冷ましておく。
- 2
☆を合わせて鍋にかけ、ひと煮立ちさせたら冷ましておく。
- 3
保存瓶にみょうがを入れ、２の甘酢を注いだら出来上がり♪
コツ・ポイント
みょうがをさっと茹でておくことで、甘酢に漬けたときに きれいなピンク色になりますよ。
リアクション
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